الفايدة العملية مقارنة بالورق هي السرعة والوضوح. الشاشة تعرض كل الطلبات المفتوحة مرة وحدة مع مدة انتظار كل طلب، عشان المطبخ يشوف اللي طوّل بدل ما يكتشف تذكرة منسية في آخر الحامل.
وكمان تقلل التكاليف والفوضى: ما في رولات ورق ولا حبر ولا تذاكر تتلوّى من حرارة المشواة.
شاشة المطبخ تناسب المطابخ اللي طلباتها فيها أصناف متعددة وفيها طابور فعلي. كاونتر صغير يبيع ثلاثة أشياء يكفيه تذكرة مطبوعة، وإضافة شاشة عنده تكلفة بلا فايدة.
شاشة أوتالي تعرض التذاكر مباشرة مع إشارات الأولوية وملاحظات كل صنف، وتخلي الموظفين يعلّمون الأصناف جاهزة أو يمسحونها، وتقدر ترجع طلب انمسح للطابور لو صار شي غلط.