طلبات ولا الطلب المباشر منك: كم يكلفك كل طلب فعلاً

طلب تطبيق التوصيل عادة يخلي لك أقل بكثير من طلب مباشر بنفس الحجم. على طلب بـ ٥٠ ر.ق وعمولة تقديرية ٢٥٪، يبقى لك حوالي ٢٠ ر.ق بعد تكلفة الأكل والتغليف، مقابل حوالي ٣٣ ر.ق على الكاونتر. وإذا زدت خصم تدفعه أنت، ممكن طلب التطبيق يخسر لما تحسب الإيجار والرواتب.

هذا ما يعني إنك تطلع من التطبيقات. يعني لازم تعرف كم يخلي لك كل قناة، وتسعّر على هالأساس، وتنقل الزباين اللي تقدر عليهم لقناة أرخص.

خذ طلب كافيه عادي: مشروبين وساندويتش بـ ٥٠ ر.ق. افترض إن تكلفة الأكل والمشروبات ٣٠٪ من سعر المنيو والتغليف يكلف ٢ ر.ق. بدّل هذي بأرقامك أنت.

الفرق بين ٧٫٥٠ و١٢٫٥٠ ر.ق في كل طلب. على ٤٠ طلب تطبيق في اليوم، يعني ٣٠٠ إلى ٥٠٠ ر.ق في اليوم، كل يوم.

اجمع، كنسبة من سعر المنيو، تكلفة الأكل والتغليف والعمولة وأي خصم تدفعه أنت. اللي يبقى لازم يغطي حصته من الإيجار والرواتب والفواتير. إذا هذي تاخذ ٤٠٪ من مبيعاتك الشهرية، الطلب لازم يخلي ٤٠٪ على الأقل عشان يتعادل.

في المثال فوق، طلب التطبيق بدون خصم يخلي ٤١٪. يعني تقريباً متعادل. الحين سوّ عرض ٢٠٪ تدفعه أنت. الزبون يدفع ٤٠ ر.ق، والعمولة حوالي ١٠ ر.ق، ويبقى لك ١٣ ر.ق، يعني ٢٦٪ من سعر المنيو. مقابل ٢٠ ر.ق إيجار ورواتب على كل طلب، هالطلب يخسر حوالي ٧ ر.ق.

كافيه في الدوحة شفنا أرقامه كان ياخذ حوالي ثلاثة أرباع مبيعاته من تطبيقات التوصيل، والعمولة مع الخصومات اللي يموّلها على التطبيقات أكلت أغلب هامشه. الكافيه كان زحمة طول اليوم. بس ما كان يربح.

نقطة عادلة من الجهة الثانية: إذا مطبخك فاضي على كل حال، طلب يخلي ١٣ ر.ق يدفع جزء من الإيجار. الخسارة الحقيقية لما طلب التطبيق ياخذ مكان زبون كان بيطلب منك مباشرة.

تطبيقات التوصيل تبيع لك شيئين صعب تبنيهم بروحك. الأول الظهور: ناس عمرهم ما سمعوا فيك يشوفونك لما يفتحون التطبيق وهم جوعانين. الثاني السواقين: لا رواتب، ولا سيارات، ولا تأمين، ولا وقت ضايع في العصاري الهادية.

• اعتبر التطبيق طريقة تكسب فيها زباين جدد، مو الكاشير الأساسي حقك
• اعتبر عروض التطبيق مصروف إعلان، وحط لها ميزانية شهرية
• خل المنيو على التطبيق أقصر، بأصناف تتحمل التوصيل وهامشها زين

مطاعم واجد تحط أسعار أعلى على تطبيقات التوصيل من الكاونتر، عشان تغطي العمولة. سعر أعلى بـ ١٠٪ على التطبيق في طلب المثال يرجّع لك حوالي ٤ ر.ق. قبل لا تسويها، اقرأ عقدك. بعض الاتفاقيات تحدّ من الفرق بين أسعارك على التطبيق وأسعارك الثانية.

المكسب الأكبر إنك تنقل الزباين اللي يرجعون لقناة أرخص. الزبون اللي يطلب منك كل أسبوع عن طريق تطبيق، أنت تدفع للتطبيق عشان يلاقي لك واحد هو أصلاً عندك.

1. 1حط كرت صغير في كل كيس فيه رقم تلفونك أو واتسابك وسبب يخليهم يطلبون منك مباشرة
2. 2أعط الطلبات المباشرة والاستلام ميزة التطبيق ما يقدر يعطيها، مثل إضافة مجانية أو نقطة ولاء
3. 3خل قناتك المباشرة سهلة مثل التطبيق: رقم واحد، ومنيو واضح، وردود سريعة
4. 4راجع عقد التطبيق أول، لأن بعضها يحدّ من المواد التسويقية داخل الكيس
5. 5احسب كم زبون دايم ينتقل كل شهر، عشان تعرف إن الطريقة شغالة

منصة طلبات عمولتها أقل هي الطريق الثاني. إذا تستخدم أوتالي، منصة تفضل (tafadal.co) مربوطة فيه: المنيو وأسعار الفروع والعروض تنتقل لها تلقائياً، وطلبات تفضل توصل الكاشير مع صوت تنبيه، وتنطبع تلقائياً، وتروح لشاشة المطبخ، وحالة الطلب ترجع لتفضل. ما أحد يعيد كتابة الطلب. أوتالي ما عنده موقع طلبات خاص فيه وما ياخذ دفع أونلاين.

• حصة التوصيل من المبيعات: كم جزء من إيرادك يجي من كل تطبيق
• الهامش لكل قناة: المبيعات ناقص تكلفة الأكل والتغليف والعمولة والخصومات اللي موّلتها
• خصومات التطبيقات اللي دفعتها، كمبلغ بالريال مو كنسبة
• الاسترجاعات والرسوم اللي خصمتها التطبيقات من دفعتك
• الزباين الدايمين اللي انتقلوا لقناة مباشرة أو أرخص

في أوتالي، تقرير ملخص شركاء التوصيل يبيّن الطلبات والإيراد لكل تطبيق توصيل، وتقرير ملخص خيارات الطلب يقسّم بين الأكل في المحل والسفري والتوصيل. ومع تكلفة على كل منتج، تشوف تكلفة الأكل ورا هالمبيعات. طلبات وسنونو وكيتا مو مربوطة، فطلباتهم تندخل يدوياً على الكاشير. اطرح العمولة والرسوم اللي في كشف حساب كل تطبيق، ويصير عندك الهامش لكل قناة.